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Menus de la Saint Sylvestre

 

Pour la soirée du lundi 31 décembre 2018 Les Copains Débarquent vous proposent une soirée aux chandelles dans une ambiance détendue autours du menu suivant :

 

 

 

Amuse-bouche

 

*****

Foie gras de canard, cuit en terrine de porcelaine, chutney d’oignons au vin rouge


ou


Carpaccio de saint jacques, marinade truffe noire et citron, charlotte et mâche 

 

*****


Darne de colinot sauvage, suc de persil plat et coques, tarte feuilletée de cèpes et caviar d’aubergine


ou


Pièce de bœuf Angus grillée sur un pain de campagne grillé tartiné de foie gras, sauce Périgueux et frites


 

*****

Déclinaison de fruits de la passion et de mangue
autour d'éclats de meringue au chocolat blanc

 

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Mignardises

 

 

 

Prix du menu hors boissons : 49 €

 

Pour valider vos réservations nous demandons un acompte de 40,00 € par couvert réservé.

Le soir du 31 décembre nous ne proposerons que le menu proposé sur cette page.